«Хмельные ножки»


Необходимые продукты

  • 1 кг куриных голяшек

  • 0,5 л пива

  • 2–3 ст. л. майонеза

  • специи для курицы

  • соль и перец по вкусу

  • 1 пачка изюма (200 г )

  • растительное масло для смазывания формы

Способ приготовления

Предварительно подготовленные куриные ножки с вечера натереть смесью соли, перца и специй, смазать майонезом. Оставить мариноваться до утра.

Маринованные голяшки выложить на лист или в форму для запекания, смазанную растительным маслом, сверху посыпать изюмом.

Налить пива столько, чтобы оно только покрывало мясо. Пиво при запекании выпаривается, и кусочки аппетитно зажариваются.

Совет

Пиво лучше брать светлое. Темное даст специфическую горчинку.

Поставить ничем не накрытую форму в духовку, дать курице потомиться в пиве, пропитаться его вкусом и запахом. Запекать при температуре 150–170 °С в течение 30–40 мин.

Через 15 мин при желании можно закрыть форму крышкой. Курица получается деликатная, нежная, сочная и аппетитная. Она украсит и будничный, и праздничный стол. Подавать с овощным или крупяным гарниром.

Совет

По такому же принципу можно приготовить куриные крылышки, печенку, желудочки, сердечки, окорочка.

Неделя с Аргументами. Все права защищены. Любое использование материалов допускается только с согласия редакции

© 2017 Еженедельники "Аргументы недели", "События недели"

Обратная связь: