Необходимые продукты
1 кг куриных голяшек
0,5 л пива
2–3 ст. л. майонеза
специи для курицы
соль и перец по вкусу
1 пачка изюма (200 г )
растительное масло для смазывания формы
Способ приготовления
Предварительно подготовленные куриные ножки с вечера натереть смесью соли, перца и специй, смазать майонезом. Оставить мариноваться до утра.
Маринованные голяшки выложить на лист или в форму для запекания, смазанную растительным маслом, сверху посыпать изюмом.
Налить пива столько, чтобы оно только покрывало мясо. Пиво при запекании выпаривается, и кусочки аппетитно зажариваются.
Совет
Пиво лучше брать светлое. Темное даст специфическую горчинку.
Поставить ничем не накрытую форму в духовку, дать курице потомиться в пиве, пропитаться его вкусом и запахом. Запекать при температуре 150–170 °С в течение 30–40 мин.
Через 15 мин при желании можно закрыть форму крышкой. Курица получается деликатная, нежная, сочная и аппетитная. Она украсит и будничный, и праздничный стол. Подавать с овощным или крупяным гарниром.
Совет
По такому же принципу можно приготовить куриные крылышки, печенку, желудочки, сердечки, окорочка.
