Необходимые продукты
1 небольшая упаковка готового слоеного бездрожжевого теста
300 г королевских креветок
1 авокадо
7 ст. л. нежирной сметаны
100 г ядер грецких орехов
100 г творожного сыра
2–3 зубка чеснока
50 г твердого сыра
5–7 мл свежевыжатого лимонного сока
зелень петрушки и укропа
соль по вкусу
несколько ягод клюквы
3 пера зеленого лука
Способ приготовления
Замороженное слоеное тесто выдержать при комнатной температуре 10–15 мин, раскатать в пласт толщиной не более 5 мм, наколоть вилкой.
Выпечь коржи в разогретой до 180 °С духовке в течение 10–15 мин.
Креветки разморозить при комнатной температуре, не опуская в воду. Затем окунуть их в кипяток и отварить в течение 1–2 мин. Вынуть морепродукты из воды, дать стечь, удалить панцирь и сбрызнуть лимонным соком.
В емкость с креветками выложить половину творожного сыра и сметаны, добавить измельченные орехи, перемешать и посолить по вкусу.
Мякоть авокадо перемолоть в блендере с зеленью и чесноком в однородную массу. Соединить с оставшимся творожным сыром и сметаной.
Выпеченные коржи смазать попеременно креветочно-ореховой массой и начинкой с зеленью, сложить стопкой.
Верхний корж покрыть массой с авокадо, ею же оформить бока торта. Украсить угощение елочкой из листьев петрушки, наколотых на зубочистку. Под елочкой поместить «подарки»: кубики твердого сыра, обвязанные перьями зеленого лука. На макушке елочки прикрепить ягоду клюквы. Несколько ягод можно разбросать по поверхности в качестве новогодних шаров. Посыпать края изделия рубленым укропом. Дать угощению настояться в течение 6–8 ч.
